卤味是有着悠久历史的美食，早就在餐饮市场上占据着很大的份额，成为了热门的创业项目，而卤咖就从竞争激烈的市场中脱颖而出，更是博得了很多创业者的青睐。卤咖是由湖南铸城餐饮管理服务有限公司全力打造出来的餐饮品牌，深耕卤味领域，并以年轻人的需求为品牌定位，对传统的卤味进行改良和升级，非常讲究卤料的研发，从各地选取上乘的香料，经过多道工序熬煮，激发出香料的味道，使得卤料醇香浓郁，然后与各种食材结合起来，并坚持现卤现捞，让卤味色泽油亮，香味浓郁，醇香丰富，肉质紧实，卤香入骨，更是刺激了顾客的味蕾，让人难以忘怀。卤咖坚持走差异化的路线，推出了几十种的产品，有各种热卤肉食、豆制品、蔬菜类、卤粉、卤味拌饭、热卤小火锅等，满足了不同顾客的需求，还推出各种营销方案，进一步吸引客源，为门店带来更多的流量。该品牌市场广阔，投资比较低，选址灵活，并且会给予管家式的管理和督导，还进行一系列的策划，让创业者省心省力地开展门店。

卤咖凭借家族传统的醇香卤料与工艺，塑造新式口感，近六十种产品，丰富的多元化组合，打造热卤+主食+卤味小火锅的集成新模式。 卤咖注重口感的丰富性，在制作的过程中采用了传统古老的工艺，配以制造/精制各种配料，让卤咖产品好吃的同时，还能够以养生和时尚赢得更多消费者的喜欢。而其中，卤咖品牌更讲究食材的、新鲜性，更注重迎合年轻人对卤炸美味的需求，打开了一个新的卤炸美食品牌模式。

卤咖取材讲究，质量可靠，为食客献上健康美味。亲赴每种香料原产地，只为精心挑选记忆中的古早香味。坚决使用上乘的食用油，一天一换，只为坚守产品质量。拒绝化学添加，确保食品安全，让大家都能吃得开心，吃得合格。一店融入卤味和饮品，搭配享用，实现目标更广。重口味的卤味搭配清爽香甜的饮品，再好不过。卤咖，不断精研品质和服务，不断推出新品，满足食客的其他需求。