“虾吃虾涮”从中华美食文化的本源出发，博众家之长，形成有国际品味的虾吃虾涮餐饮风格，迎合国际潮流，带给消费者别样的品味之享。

“虾吃虾涮” 将继续传承鲜美、的东坡虾技法，并施予现代烹饪技术，让我们的每一锅虾营养可口，入香深，留香久。一经加热，奇香扑面，形成了肉香、料香、油香、酱香等合为一体的产品体系及较为突出的产品风格。让食客闻香即馋，吃后喜欢，满口留香，闻者即来，来者大多数都会吃，吃完总想的餐饮。

虾吃虾涮改变了传统火锅的经营模式，采用以虾为主材料，打造出更自然健康的火锅。虾吃虾涮采用的是南美白对虾，它是当今世界养殖产量较高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，1988年7月，南美白对虾由海洋研究处从其他地方引进国内养殖。 南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养极为丰富。且其肉质和鱼一样松软，不失为老年人食用的营养佳品。

而在营养搭配的同时，虾吃虾涮也在汤底加入了其他新鲜材料，更符合现代人的美食口味。虾吃虾涮经营的配方，是在东坡虾的方法基础上进行了变化，用料更加考究，追求新鲜、鲜嫩的口感，汤汁润而不腻，辣而不油，鲜而不咸，达到了美味的追求。虾吃虾涮的配方优秀，并在全国开设连锁店，凭借的工艺，搭配考究的用料，专心做好风味虾火锅品牌，为广大火锅爱好者提供营养、美味俱佳的餐饮美食，引导美食行业新潮流！