老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于茭白发绿了还能吃吗和茭白发绿了还能吃吗有毒吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享茭白发绿了还能吃吗以及茭白发绿了还能吃吗有毒吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1茭白剥皮后发绿能吃吗,请快回答

口感相对来说没有那么细嫩，变绿的茭白一定要尽早食用，以免它进一步老化。3 茭白有黑色斑点能吃吗 可以吃。

但只要里面的肉质没有出现白色、变味、腐烂等现象，就说明茭白没有坏，可以继续食用，但里面肉质只要有出现任何异常情况，都说明已经变质，不能再食用。3 茭白皮肤过敏能不能吃 根据情况看。

茭白需要去皮。茭白外表有一层绿色的壳，这一层不能食用，一般剥至可以看见白色部分就可以食用，但如果是较老的茭白，白色的外皮也变得较硬，那么还需要将变硬的部分剥掉，留取鲜嫩部分，以免影响茭白的口感。

2茭白发青了还能吃吗

1、能吃。茭白长时间存放在阳光下或通风处，其肉质颜色会由白色变绿，其中纤维变粗，其口感不如先前脆嫩，肉质会比较老，口感相对较差，但可以食用。

2、可以吃。茭白肉质洁白，若是出现了变绿的情况，则多表示是由于长时间暴露在阳光下，或者保存时间过长，茭白老化所导致，这样的茭白是可以吃的，只是其中的纤维变粗，吃起来口感相对会比较硬，没有新鲜茭白那么细嫩。

3、如果发现壳中水分过多，也是采摘时间过长的。茭白过嫩或发青，变成灰色时，不能购买。劣质的茭白多为过期老化的茭白，肉质松软，纤维粗硬；甚至寄生的菌丝产生厚膜孢子，在茭白内发生黑点，逐渐扩大成为黑褐色，不能食用。

4、因为茭白中含有大量的草酸，草酸溢出后遇到较少量而又不流动的水就会成黄赫色，正常的，用刀轻轻削一下也行，能放心食用。

5、看颜色：新鲜的茭白外皮呈绿色，肉质嫩白，若茭白变红，切开后内部颜色发黑，则多表示已经变质，不建议继续食用。

6、可以吃。茭白中含有较多的草酸成分，茭白保存时间过久或者保存不当，其中的草酸会溢出，与空气或周围的水分、氧气发生反应，生成黄褐色或紫色的物质，但仍可以继续食用，只是相对新鲜茭白，口感变差，营养价值变低。

3茭白发绿了还能吃吗

1、能吃。茭白长时间存放在阳光下或通风处，其肉质颜色会由白色变绿，其中纤维变粗，其口感不如先前脆嫩，肉质会比较老，口感相对较差，但可以食用。

2、其肉质、气味等并无明显改变，那么这样的茭白还是可以继续食用的，只是相对来说口感会比较差，但如果茭白除了变色之外，还出现肉质发软、腐烂、气味发酸等情况，那么就不宜继续食用，否则可能会导致食物中毒。

3、但若是茭白同时还伴有其他变质情况，那么就不能继续食用了。2 茭白发绿了还能吃吗 可以吃。

4、茭白绿色的部分可以吃。将茭白外层的皮剥离，到尖头绿色部位都可以吃。茭白外层通常有几片绿色的叶子包裹，这个叶子口感粗糙，不适合食用。白色部分通常比较脆嫩，可以搭配其他食材来享用。

5、看颜色：新鲜的茭白外皮呈绿色，肉质嫩白，若茭白变红，切开后内部颜色发黑，则多表示已经变质，不建议继续食用。

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