大家好，麻辣鱼火锅的做法相信很多的网友都不是很明白，包括麻辣鱼火锅的做法 最正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于麻辣鱼火锅的做法和麻辣鱼火锅的做法 最正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1鱼火锅怎么做

1、鱼火锅怎么做 准备材料：鱼片、豆腐、芹菜、火锅底料、花生油、鸡蛋清、味精、盐、大葱、生姜、大蒜。

2、先将鱼切片，鱼头切成两半。把鱼片码盐10分钟，然后裹上一层生粉，搅拌均匀。然后倒油，加入香料爆炒，去掉药味，后再加入葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣爆炒出香味，接着加入高汤，待烧开后便加适量醪糟。

3、步骤鱼切片，鱼头鱼尾鱼骨头放在一起。鱼片用料酒，醋糖，盐，淀粉，姜丝腌制。步骤西红柿2个，其中一个先切末装（右图），然后还有一个切块状（左图）。

4、导语：火锅鱼的做法有哪些？以下是我精心为大家整理的有关火锅鱼的做法，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

5、器具准备：刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）开做：把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。

6、草鱼1条、豆瓣酱2大勺、胖子鱼佐料1小包、大蒜1头、芹菜1根、白砂糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、食用盐1勺、生姜1大块、大葱2根、时令蔬菜1小把、食醋2勺。

2火锅麻辣鱼怎么做

备好的配菜切片。鱼一个切段。锅里放清水烧开，放进切好的鱼。加姜去腥。煮30分钟，煮至鱼汤发白。调入辣椒油和麻辣鲜，盐。备香菜。调入味精烧开。带锅带配菜上桌，边吃边放。

烹饪步骤 15步 步骤1 1 鱼切成片加盐、鸡精、料酒、姜、大葱、大蒜，腌两小时（切的时候忘记拍照了）。

香菜1根适量 水豆腐适量 猪血适量相克食物 魔芋适量相克食物 油豆腐适量 精盐适量 食用油适量 辣椒油适量 老抽适量 耗 油适量 麻辣鱼香粉适量 鸡精适量 麻辣火锅鱼的做法 麻辣火锅鱼的做法图解1将鱼切大块。

教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃 将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。

首先制作麻辣鱼最主要是需要准备好鲤鱼和五花肉，同时也需要准备好一些辅料，例如葱，姜，蒜，食用油，干辣椒，麻椒，泡椒豆瓣酱，老抽，料酒，盐等等。这些食材都是比较容易购买的，在一些市场上都能够非常方便的就得到。

3麻辣鱼锅底汤怎么做好吃

1、鱼肉切片，用生抽、胡椒粉、干花椒、盐腌制二十分钟。准备配料：姜片、葱段、花椒、桂皮、香叶、八角等。热油锅，放下姜蒜葱爆香，再放入料酒和豆瓣酱翻炒，加水煮开。把鱼片倒入锅里，煮几分钟。

2、原料：草鱼、料酒、盐生抽、姜。 新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半。 剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片。 将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中。

3、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。

4、步骤：1：在菜市买一条鱼（按照自己口味选择）请老板去鳞，切片，把鱼头鱼骨和鱼肉片分开装。嫌麻烦的可以买一包麻辣火锅鱼调料。

5、鱼切成片加盐、鸡精、料酒、姜、大葱、大蒜，腌两小时（切的时候忘记拍照了）。

6、食材清单： 辣椒：糊辣鱼火锅底料的主要原料是干辣椒。干辣椒应选择颜色红亮、肉质饱满、香味浓郁的品种，如朝天椒、二荆条等。

OK，关于麻辣鱼火锅的做法和麻辣鱼火锅的做法 最正宗的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。